[gtranslate]
Nyitvatartás
A Zsiványos Történet: Szívvel, Lélekkel, Önerőből
Egy álom kezdete
Minden nagy kaland egy merész gondolattal indul. A mi történetünk több mint tíz évvel ezelőtt kezdődött, amikor megfogalmazódott bennem a vágy: egy saját éttermet nyitni, ahol a szabályokat mi írjuk, és ahol az étel valóban az, aminek látszik. Nem örököltünk birodalmat, és nem állt mögöttünk befektetői tőke. Csak a kitartás volt, és az a cél, hogy minden egyes forintot, amit az étteremre fordítunk, saját munkával teremtsünk elő.
A név és a szabadság
A Zsiványos név egy baráti születésnapon született meg, évekkel azelőtt, hogy az első vendégünket fogadhattuk volna. Benne volt ebben a névben minden, amit képviselni akartunk: egy kis vagányság, az alkotói szabadság és az az őszinteség, ami nem tűri a megkötéseket.
Amikor 2022 májusában végre a kezembe foghattam a kulcsokat, tudtam, hogy az út neheze még csak most jön. A felújítás hónapjai alatt minden tégla és minden ecsetvonás közelebb vitt minket a célhoz: létrehozni egy helyet, ahol az otthoni, házias ízek és a minőségi alapanyagok tisztelete a legfontosabb mérce.
Viharban született, de stabilan áll
november 9-én nyitottunk meg – egy olyan időszakban, amikor a világ épp csak fellélegzett a járvány után, a gazdaságot pedig hatalmas inflációs hullám sújtotta. Szegeden sorra zártak be a nagy múltú vendéglátóhelyek, mi azonban nem hátráltunk meg. Büszkék vagyunk rá, hogy külső segítség nélkül, tiszta önerőből maradtunk talpon a legnehezebb időkben is. Ez a függetlenség adja meg nekünk azt a szabadságot, hogy minden nap emelt fővel állhassunk a vendégeink elé.
Több mint munka – Hivatás
Nálunk a konyhán és a pult mögött nem csupán munkatársak dolgoznak, hanem egy olyan csapat, amelynek tagjai valóban itt akarnak lenni. Számunkra a főzés hivatás, és ebben én magam is osztozom: nem egy távoli irodából irányítom a folyamatokat, hanem tulajdonosként a mai napig kiveszem a részem a mindennapi munkából. Ott vagyok a konyhán a főzésnél és a pultnál a kiszolgálásnál is, mert hiszem, hogy egy étterem akkor marad hiteles, ha benne van az alapító szíve és keze nyoma is.
Akikért érdemes csinálni: A Vendégeink
A legnagyobb büszkeségünk mégsem az, hogy talpon maradtunk, hanem az a szeretet, amit tőletek kapunk. Amikor olvassuk a Google értékeléseket a bőséges adagokról, a mosolygós kiszolgálásról vagy arról az érzésről, hogy nálunk „olyan az íz, mint otthon”, tudjuk, hogy jó úton járunk. Látni, hogy tetszik nektek, amit önerőből, sokszor a széllel szemben felépítettünk, a legjobb visszaigazolás. Ti vagytok a motorja a Zsiványosnak, és értetek érdemes minden nap korán kelni és begyújtani a tűzhelyet.
Köszönjük, hogy részese vagy a történetünknek, és megtisztelsz minket a bizalmaddal!
Ízletes ételek, nagy adagok, elfogadható árak, szép környezet, barátságos eladók. Önkiszolgáló étterem a belváros szívében. Szarvas pőrköltet ettünk galuskával, nagyon finom volt. Mindenkinek ajánlom ezt a helyet.
Finom napi menüt árulnak, jó áron. Napi eves mellett A és B opció közül lehet választani, illetve lehet étlapról is rendelni. Általában finomakat szoktunk itr enni, jók az adagok is. Érdemes időben menni, mert dél körül általában sokan vannak.
Bármilyen felmerülő problémával keressen minket bizalommal, az adott elérhetőségek egyikén!
