Viharban született, de stabilan áll

november 9-én nyitottunk meg – egy olyan időszakban, amikor a világ épp csak fellélegzett a járvány után, a gazdaságot pedig hatalmas inflációs hullám sújtotta. Szegeden sorra zártak be a nagy múltú vendéglátóhelyek, mi azonban nem hátráltunk meg. Büszkék vagyunk rá, hogy külső segítség nélkül, tiszta önerőből maradtunk talpon a legnehezebb időkben is. Ez a függetlenség adja meg nekünk azt a szabadságot, hogy minden nap emelt fővel állhassunk a vendégeink elé.

Több mint munka – Hivatás

Nálunk a konyhán és a pult mögött nem csupán munkatársak dolgoznak, hanem egy olyan csapat, amelynek tagjai valóban itt akarnak lenni. Számunkra a főzés hivatás, és ebben én magam is osztozom: nem egy távoli irodából irányítom a folyamatokat, hanem tulajdonosként a mai napig kiveszem a részem a mindennapi munkából. Ott vagyok a konyhán a főzésnél és a pultnál a kiszolgálásnál is, mert hiszem, hogy egy étterem akkor marad hiteles, ha benne van az alapító szíve és keze nyoma is.

Akikért érdemes csinálni: A Vendégeink

A legnagyobb büszkeségünk mégsem az, hogy talpon maradtunk, hanem az a szeretet, amit tőletek kapunk. Amikor olvassuk a Google értékeléseket a bőséges adagokról, a mosolygós kiszolgálásról vagy arról az érzésről, hogy nálunk „olyan az íz, mint otthon”, tudjuk, hogy jó úton járunk. Látni, hogy tetszik nektek, amit önerőből, sokszor a széllel szemben felépítettünk, a legjobb visszaigazolás. Ti vagytok a motorja a Zsiványosnak, és értetek érdemes minden nap korán kelni és begyújtani a tűzhelyet.
Köszönjük, hogy részese vagy a történetünknek, és megtisztelsz minket a bizalmaddal!